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Aujourd’hui, j’aimerais vous parler de la province d’Anhui, qui est située dans l’est de la Chine. Cette province est connue de par ses montagnes jaunes (Huangshan), ses paysages typiques et ses villages pittoresques. Il existe cependant de nombreux autres aspects en faisant une de mes provinces favorites en Chine, et dans cet article, nous allons aborder les aspects touristiques et pratiques concernant cette région magnifique.
La province d’Anhui a été fondée au XVIIe siècle, pendant la dynastie des Qing durant laquelle l’empereur Kangxi régna. Cette région était déjà habitée il y a 2,5 millions d'années, et représente l’un des berceaux de la civilisation chinoise. Durant la période des 3 Royaumes (royaume de Wu, de Shu et de Wei), l’agriculture ainsi que l’artisanat occupent déjà une place importante au sein de l'économie du pays. Moins touchée par la révolution industrielle et économique qui a marqué le pays au cours de ces 20 dernières années, Anhui est restée une province agricole et traditionnelle, de par ses paysages, ses arts, et son style de vie. N’hésitez pas à cliquer sur le lien suivant pour plus d’information sur la province d’Anhui !
Comme de nombreuses provinces de Chine, Anhui possède un climat subtropical humide marqué par des vagues de chaleurs humides l'été et des vagues de froids secs l’hiver. Durant le mois de janvier qui est le mois le plus froid, la température moyenne se situe entre -1°C et 4°C, durant le mois de juillet qui est le plus chaud, la température moyenne est de 27°C à 29°C. Concernant les précipitations, cela varie grandement en fonction de la latitude. Le niveau moyen annuel de précipitation se situe entre 750mm-1700mm. Anhui possède donc un climat varié, qui peut aller du froid sec à humide pendant l’hiver.
Selon mon expérience, chaque saison offre un spectacle différent et valent le coup d’être expérimentées. L’hiver offre des paysages brumeux et mystiques, qui caractérisent si bien la Chine. Le printemps et l’automne offrent des paysages marqués par de nombreuses teintes colorées, du fait des nombreux champs, forêts et domaines agricoles. Enfin, et l’été offre un spectacle plutôt relax et bon enfant.
Pour planifier votre voyage sur Anhui et dans les autres provinces de Chine en fonction de la météo et surtout éviter la pluie, ce site vous donne des infos sur la période la plus favorable en termes de conditions météorologiques!
En avion:
Anhui est une région très bien desservie, selon votre itinéraire, vous pouvez prendre des vols vers les aéroports de Heifei et de Tunxi (il existe même quelques vols internationaux en provenance de Hong Kong), ainsi que l’aéroport de Nanjing (ou Nanking), dans la province du Jiangsu, qui est située à environ 1 heure de Wuhu en voiture ou en bus.
Pour trouver des vols vers la province d’Anhui, je recommande l’utilisation de ce bon “vieux” Expedia.fr, qui donne une liste des vols à destination des principales destinations d’Anhui… Pratique!
En train:
La province d’Anhui est aussi très bien desservie par les trains, surtout si vous voyagez depuis Shanghai, ou encore depuis les provinces du Jiangsu et du Zhejiang.
Si vous souhaitez prendre le train en Chine, le site Chine Informations donne des informations très pratiques ainsi qu’une liste de sites pour réserver votre billet.
Une fois de plus, le bus est un des meilleurs moyens pour se déplacer dans la province de l’Anhui. Les routes sont bien entretenues, et il existe de nombreuses autoroutes reliant les principaux sites touristiques, vous permettant d’y accéder facilement et rapidement. Si vous avez un budget plus important et que vous préférez opter pour l’option « confort », vous pouvez utiliser des taxis ou des chauffeurs privés.
Les maisons typiques d’Anhui comportent des salons très spacieux. Elles sont généralement construites autour d’une cour intérieure qui est complètement ouverte, permettant ainsi d'éclairer naturellement toutes les pièces des maisons. Les façades des maisons d’Anhui se caractérisent par des murs plus élevés que les maisons des autres provinces.
La montagne jaune est souvent appelée “La montagne numéro 1 en dessous du paradis” et est composée de 72 sommets escarpés et recouverts de forêts de pins. Le plus haut mont est le pic du Lotus, qui s’élève à 1860 mètres de hauteur. Pour gravir son sommet, vous aurez le choix entre un téléphérique, ou 4000 marches ! Je vous recommande fortement de passer une nuit à son sommet, afin de profiter du coucher et du lever de soleil, offrant des paysages époustouflants...
Les monts jaunes ont longtemps étaient prisés par les peintres et calligraphes chinois. Xu Xiake (徐霞客, 1587 - 1641) célèbre écrivain et géologue chinois, visita la montagne de Huangshan 2 fois, et laissa un commentaire classique à son sujet, que voici: « Qui a vu les Cinq Montagnes sacrées n'a nul besoin de visiter les autres sommets ; mais qui a vu les Monts Huangshan n'éprouve plus aucun plaisir à regarder les Cinq Montagnes. » (En Chinois : 五岳归来不看山，黄山归来不看岳).
Dans l’histoire chinoise, de nombreux poètes chinois ont laissés leurs poèmes sur cette montagne. Au cours des 12 dernières années, la montagne jaune a été la montagne la plus visitée de Chine.
Une partie de ces infos sont extraites du site Seera.com, qui est un site en anglais dédié à la culture, l’histoire et la philosophie chinoise, ainsi que du blog voyage-chine.com.
Ces villages pittoresques se situent non loin de la montagne jaune. En 2000, ils étaient tous les 2 inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, du fait de leur architecture typique de la Dynastie des Han. Ces 2 villages regorgent de petits ateliers d’artisanat et de décoration chinoise, de restaurants et d'hôtels familiaux, et de monuments à visiter. Pour en profiter, pleinement, passez une nuit dans une auberge ou hôtel familial, afin de profiter de la quiétude de ses villages, et de goûter à la cuisine traditionnelle et familiale.
Pour en découvrir plus sur Hongcun et Xidi, leur histoire et leur particularité, le site de l’UNESCO est selon moi l’un des meilleurs sites. Pour un guide pratique sur Hongcun, personnellement j’aime beaucoup le site voyage-chine.com, qui donne aussi beaucoup d’infos sur les autres villes d’Anhui et la région d’une manière générale!
Ce mont est une des 4 montagnes sacrées dans le bouddhisme chinois. Il comporte 99 sommets, et est célèbre pour ses nombreux temples et tombeaux dédiées au bodhisattva Ksitigarbha (en chinois: Dìzàng / 地藏).
Source : https://en.wikipedia.org/wiki/Mount_Jiuhua
C’est une des 4 montagnes sacrées du Taoïsme. Connu pour ses nombreux temples et monastères, ainsi que pour les nombreuses inscriptions qui sont gravés dans la roche.
Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Qiyun_Shan
Comme dans le reste de la Chine, la cuisine dans la province de l’Anhui est sacrée!
La ville de Wuhu étant l’une des 4 régions où la culture du riz et l'élevage de poisson fut les plus importantes durant la Dynastie des Qin, cette ville est donc particulièrement connue pour ses spécialités culinaires. Les locaux se targuent d'être la ville ou le Siu Long Bao, ce fameux ravioli chinois renfermant une farce et de la soupe, serait née (et non pas à Shanghai, comme beaucoup de gens le croient).
Voici selon moi, les meilleurs plats de la région d’Anhui:
Si vous êtes fan de cuisine chinoise et souhaitez cuisiner vos propres plats chinois, je vous conseille le site RecettesChinoises.fr de Margot Zhang.
De nombreuses personnalités populaires et historiques originaires d’Anhui ont profondément marquées l’histoire et la culture de la Chine. En voici une liste des plus importantes:
Sources: Ce bon vieux Wikipédia !
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